Pato laqueado: la mejor receta para compartir en familia

18 Ene Pato laqueado: la mejor receta para compartir en familia

En nuestro restaurante chino, en el Centro Comercial Monteclaro, tenemos un plato estrella que no puedes perderte: el pato laqueado. Este manjar, perfecto para compartir en familia, destaca por su sabor único y una elaboración que combina tradición e innovación.

Nuestra receta, guardada celosamente, respeta la esencia original del pato laqueado chino, pero con un toque especial que lo hace inconfundible. Pero, en líneas generales, ¿qué hace tan especial al pato laqueado? Su proceso de preparación es un arte en sí mismo. ¡Vamos a verlo! 

El secreto de un buen pato laqueado 

¿Cómo se hace un buen pato laqueado al más puro estilo tradicional?  

El proceso del éxito 

La preparación comienza con la limpieza del ave, asegurando que no quede ni un rastro de grasa interna.  

A continuación, se le inyecta una marinada secreta que realza el sabor de la carne desde el interior.  

Después, se sumerge en agua hirviendo con especias para tensar la piel y conseguir que quede crujiente. 

Las fases clave para conseguir un resultado de alta cocina 

Uno de los pasos más importantes es secar el pato completamente y dejarlo reposar al aire, para que su piel se deshidrate de forma natural. Es aquí donde radica el secreto de su textura final: una piel dorada y crujiente que se deshace en la boca. 

Finalmente, se hornea a una temperatura controlada para que el interior quede jugoso mientras la piel alcanza ese dorado característico. Servido con tortitas, cebollino, pepino y salsa hoisin, es el plato perfecto para disfrutar en familia o con amigos. 

¿Aún no has probado nuestro delicioso pato laqueado?  

Te invitamos a venir y descubrir por qué nuestro pato laqueado se ha ganado el corazón de todos los que nos visitan. ¡Acércate al Centro Comercial Monteclaro, reserva tu mesa y haz de tu próxima comida con los tuyos una experiencia inolvidable!