¿Qué ingredientes necesito para hacer unas torrijas?

10 Abr ¿Qué ingredientes necesito para hacer unas torrijas?

¿Qué mejor forma de celebrar la Semana Santa (y, por qué no, también el resto del año) disfrutando de uno de los postres nacionales más típicos en estas fechas? Leche, pan, limón, canela, azúcar… Todos estos ingredientes que apasionan por separado, juntos funcionan como una fórmula mágica que deleita incluso a los paladares más exigentes. ¿Tú también quieres disfrutar de unas deliciosas torrijas? Si la respuesta es sí, no te pierdas la receta que te revelamos a continuación, donde detallamos todos los ingredientes que necesitas para hacer unas torrijas caseras. 

Receta tradicional de torrijas: para los amantes de las buenas costumbres

Para aquellos que se toman su tiempo en esto de cocinar y cuidan todos los detalles, la receta tradicional de torrijas es la mejor opción. Si es tu caso, te contamos cómo elaborar unas auténticas torrijas en Semana Santa. ¡Presta atención!

Ingredientes 

Para hacer aproximadamente ocho torrijas, necesitamos los siguientes ingredientes: 

• Una barra de pan (del día anterior o del mismo día indistintamente)
• 600 ml de leche
• Ramas de canela y canela en polvo
• Peladura de limón
• 100 g de azúcar 
• Aceite de oliva

Elaboración

Coge papel y boli, y descubre cómo se elaboran unas torrijas genuinas, paso a paso. 

Paso 1

Ponemos a hervir la leche en un cazo con 3 ramitas de canela, azúcar y dos tiras de peladura de limón para potenciar el sabor. 

Paso 2

Mientras la leche se calienta, cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor. Eso sí, cuando el pan es del día requiere menos tiempo de cocción. ¡Tenlo en cuenta! 

Paso 3

Mientras se cocina la mezcla, debemos calentar una sartén con aceite a fuego fuerte.

Paso 4

Llegados al punto de ebullición de la leche, retiramos la mezcla del cazo y lo vertemos sobre un plato hondo. 

Paso 5

A continuación vamos introduciendo cada rebanada en el plato poco a poco para que se empape bien, con cuidado de no desmenuzarlas. 

Paso 6

Llega el momento clave: la fritura. En esta fase, cogemos las rebanadas una por una y las rebozamos en huevo batido. De ahí las pasamos a la sartén con aceite.

Una vez tostadas, las retiramos y colocamos en un plato con papel de cocina para que absorba los restos de aceite.  

El toque final

Cuando lleguemos al emplatado, es importante aplastar las torrijas con una espátula y espolvorear canela o azúcar sobre ellas, en función de los gustos de cada comensal. 

Torrijas: una receta centenaria pero dinámica

Tengamos en cuenta que las torrijas son una receta centenaria que a lo largo de los años ha ido sufriendo variaciones para adaptarse a nuevas demandas, hábitos de vida o preferencias gastronómicas en función del punto del mapa donde se haga. 

Dale tu toque personal

Aunque en la repostería las recetas suelen seguirse al pie de la letra, la realidad es que, generalmente, en la cocina no hay normas muy restringidas en cuanto a los ingredientes que se utilizan. De hecho, hasta en las recetas más tradicionales, todos los cocinillas aportan su toque personal, y en el caso de las torrijas también. En este sentido, podemos apostar por las típicas torrijas de leche o vino, pero también por recetas más modernas que incluyen chocolate, natillas o miel. 

Las posibilidades son infinitas y desde nuestro Mercadona en Centro Comercial Monteclaro tenemos todos los ingredientes que necesitas. ¡Ven a visitarnos!